Hola amigo@s,

El problema está resuelto después de haber peleado con el tema durante todo el santo día y después haber contactado con el servicio técnico del Hosting.
Por lo visto ayer actualizaron el motor de PHP y la función mysqli que se encarga del diálogo con la BBDD dejó de funcionar.
Tras haber instalado un parche, todo ha vuelto a la normalidad.

Sentimos la interrupción.

Un saludo.